Kue pukis adalah salah satu jajanan tradisional yang mudah dijumpai. Kue pukis konon berasal dari banyumas ini memiliki cita rasa yang enak dan aroma khas saat dimasak. Teksturnya memang agak berat, sehingga cepat mengenyangkan. Memeakannya hanya 1/2 potong saja sudah cukup kenyang dan bisa menjadi pengganjal perut ketika lapar. 

Kue pukis ini juga mempunyai berbagai macam rasa, jika resep aslinya cukup menggunakan santan dan ragi kue saja. Saat ini sudah banyak orang yang mengkreasikanya dengan coklat, keju, pisang bahkan strawberry. Begitu juga dengan toping pemanisnya, ada toping coklat, coklat kacang, keju, kismis, nangka dan lain-lain. 

Membuat kue pukis tidaklah sulit. Bahan dan cara pemubuatannya pun bisa dikatakan diperoleh dan mudah diolah. Berikut bahan dan cara pembuatan kue pukis. 

Bahan-bahan 

1. Tepung terigu 180 gr 

2. Telur ayam utuh 2 butir 

3. Kuning telur 1 butir 

4. Santan 200 ml 

5. Air hangat 60 ml 

6. Ragi kue/fermipan ½ sdm 

7. Garam ¼ sdt 

8. Gula pasir 120 gr 

9. Kaju cheddar 100 gr 

10. Meises coklat 100 gr 

Cara membuat 

1. Potong-potong/ parut keju chadder sebagai bahan toping, sisihkan. 

2. Campurkan ragi kue dengan air hangat, aduk sampai larut dan sisihkan 

3. Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih, pastikan santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan hingga hangat. 

4. Kocok telur, garam dan gula pasir menggunakan mikser dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan gula larut. 

5. Sambil dikocok terus, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. 

6. Kemudian masukan air dan campurkan ragi ke dalam adonan, ratakan. 

7. Masukan santan hangat aduk sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan. 

8. Setelah semua adonan tercampur rata, diamkan kurang lebih selama15-25 menit 

9. Siapkan loyang atau cetakan kue pumis diatas kompor dengan api kecil. Jangan terlalu besar apinya supaya kue pukis tidak gosong atau matang yang tidak merata. 

10. Apabila adonan sudah siap,olesi cetakan dengan margarin. 

11. Tuang adonan secukupnya jangan terlalu penuh, tutup sebentar. 

12. Buka tutp loyang kue pukis, taburi dengan meises atau keju(atau toping lainya) diatasnya. Tutup kembali sampai kue pukis matang dengan sempurna. 

13. Jika kue sudah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan siap disajikan. 

Kopi termasuk ke dalam daftar jajaran minuman populer di semua kalangan. Minuman ini tersedia dengan berbagai variasi dan disajikan hangat ataupun dingin. Salah satu manfaat minum kopi yang sering diketahui banyak orang adalah mengurangi rasa kantuk. Namun, tidak hanya itu saja. Minum kopi ternyata memiliki dampak yang baik untuk kesehatan otak. Penasaran apa saja manfaatnya? 

Kandungan bahan aktif yang terdapat pada kopi 

Kopi mengandung ratusan senyawa bioaktif yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh anda, salah satunya yaitu otak. Sebagian besar senyawa tersebut adalah antioksidan yang dapat membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas dalam sel. Bahan aktif pada kopi yang menyehatkan, antara lain sebagai berikut: 

1. Kafein, adalah zat psikoakif yang dapat menstimulasi sistem saraf pusat. 

2. Asam klorogenik, adalah antioksidan polifenol yang berperan untuk mengatur tekanan darah tinggi dan berperan dalam metabolisme gula darah. 

3. Cafestol dan kahweol, adalah minyak alami kopi yang baik untuk kesehatan hati dan melindungi sel-sel tubuh agar tetap sehat. 

4. Trigonelline, adalah senyawa alkaloid yang berperan dalam pengolahan asam nikotinat (vitamin B3), menghambat pertumbuhan bakteri dan mencegah gigi berlubang. 

Banyaknya jumlah zat pada setiap kopi sangat bervariasi, tergantung jenis biji kopi bagaimana biji kopi dioalah dan berapa banyak kopi yang anda minum. Manfaat minum kopi yang anda kan dapatkan apabila asupanya sesuai, pilihan kopiny berkualitas, dan diminum pada waktu yang tepat. Berikuy beberapa manfaat minum kopi untuk kesehatan otak yang mungkin anda dapatkan, meliputi: 

1. Meningkatkan fokus 

Menurut sebuah studi, kandungan kafein yang terdapat pada kopi dapat mempengaruhi fungsi otak, karena kafein yang terbawa oleh aliran darah akan berinteraksi dengan reseptor adenosin dan merangsang produksi dopamin, serotonin dan nonadrenalin. Ketiga senyawa tersebut dapat membuat anda untuk lebih fokus dan waspada, yang akan membuat proses berfikir lebih efisien. 

2. Memperkuat/ mempertajam daya ingat 

Selain membuat lebih fokus dan waspada, kafein juga dapat meningkatkan ketajamam memori. Tampa memerintah otak ubtuk mengingat sesuatu, kafein mampu merangsang otak untuk mengingat suatu hal yang kmungkin sudah anda lupakan. Namun, jika dikonsumsi terlalu banyak kafein dapat menghasilkan ingatan yang tidak akurat. Peningkatan daya ingat karena adanya kafein diotak cenderung lebih sering terjadi pada orang yang jarang minum kopi. 

3. Menurunkan resiko penyakit otak dan saraf 

Sama seperti bagian tubuh yang lainnya, sudah pasti otak juga akan mengalami penurunan fungsi. Berbagai penyakit bisa menyerang otak anda, salah satunya adalah Alzheimet dan Demensia. Penyakit tersebut dapat menyebabkan daya ingat dan kemampuan untuk berfikir memburuk serta perubahan perilaku dalam menjalankan kegiatan sehari-hari

Akhir tahun sampai awal bulan ditahun baru, iklim diindonesia biasanya diindonesia kan terasa dingin karena hujan yang terus-menerus mengguyur dari pagi sampai malam. Cuaca dingin karena hujan akan mudah meembangkan penyakit, sudah saatnya anda menerapkan berberapa cara terhindar dari penyakit selama musim hujan. 

Pergantian musim dari musim kemarau ke musim penghujan biasanya akan membuat tubuh rentan terserang penyakit. Hal tersebut karena tubuh dipaksa beradaptasi dengan kelembaban dan suhu udara yang berbeda dari sebelumnya. Yuk, kita simak beberapa tip menjaga kesehatan pada musim hujan dibawah ini: 

1. Selalu membawa jas hujan dan payung 

Tip musim hujan yang pertama adalah membawa jas hujan dan payung. Kedua benda tersebut sangatlah penting di bawa kemana saja pada musim hujan.meskipun dipagi hari terlihat sangat cerah, anda tidak tahu cuaca pada siang ataupun sore hari. Bisa jadi anda terjebak hujan sampai malam hari karena menganggap tidak akan hujan di hari itu. 

2. Mengkonsumsi makanan sehat 

Saat musim hujan, suhu akan menjadi ebih rendah dan tubuh juga akan memerlukan banyak kalori untuk menghangtkan tubuh. Selain itu tubuh juga akan memerlukan banyak asupan nutrisisi untuk mencegah terjadinya penyakit. Jadi, tidak ada salahnya anda menerapka tips musim hujan ini dengan memperbanyak makan-makanan yang kaya akan antioksidan dan vitamin C karena dapat menguatkan imunitas tubuh. 

3. Cuci tangan dengan sabun 

Tips menjaga kesetan di musim hujan yang satu ini juga tidak kalah prnting dari yang lainya. Anda mungkin memiliki kebiasaan buruk tidak mencuci tangan apabila akan melakukan apapun, hal tersebut yang perlu anda rubah. Tangan adalah salah satu tempat yang sangat baik menjadi sarang bakteri dan virus, sisa saja anda terserang flu karena tidak menjaga kebersihan tangan anda. Apabila tidak sempat untuk mencuci tangan bawalah hand sanitezer kemanapun anda pergi. 

4. Menjaga kebersihan lingkungan 

Musim hujan akan membuat badan lebih rentan terserang penyakit. Apabila hujan sangat deras, biasanya akan membawa sampah dari berbagai tempat dan terkadang juga akan mengendap pada halaman rumah, hal ini dapat membawa penyakit. Jadi, sangat penting untuk menja kebersihan lingkungan dan menjaga kesehatan pada musim hujan untuk mencegah terserang penyakit. 

5. Tutup mulut anda ketika bersin 

Apabila disekitar anda banyak orang yang sedang dikantor, tutuplah mulut dan hidung anda dengan tisu, sapu tangan atau bagian kapaian yang sedang anda kenakan saat bersin ataubatuk. Tip menjaga kesehatan pada musim hujan ini dapat mengurangi penyebaran bakteri atau virus.

Gudeg adalah salah satu makanan khas jogja yang mempunyai cita rasa yang khas rasanya manis, lezat sudah menjadi ciri khas makanan ini. Tidak jarang bahkan seluruh orang di penjuru indonesia pergi ke yogyakarta hanya ingin memcicipi dan membeli gudeg. 

Sebernarnya cara membuat gudeg sangat sederhana dan bahan-bahan yang dibutuhkan ubtuk membuat gudeg tidak sulit untuk ditemukan. Jadi, jika nada ingin membuat gudeg anda dapat membuatnya sendiri dirumah dan anda didak perlu jauh-jauh ke yogyakarta hanya untuk membeli gudeg dengan cara yang sederhana dan mudah anda bisa langsung membuatnya sendiri dirumah juga anda bisa menikmati kapanpun dirumah bersama keluarga. Berikut cara membuat gudeg khas jogja: 

Bahan-bahan untuk membuat gudeg 

· 2 kg nangka muda, iris berbentuk balok 

· 4 lembar daun salam 

· 2 ruas lengkuas, memarkan 

· 6 lembar daun jati muda 

· 2 buah kelapa yang dibuat menjadi santan 

· Air secukupnya 

Bahan-bahan bumbu halus 

· Bawang putih 6 siung 

· Kemiri 8 butir 

· Satu sendok teh ketumbar 

· Bawang merah 20 buah 

· Gula merah 500 gram 

· Garam secukupnya 

· Terasi secukupnya 

Bahan pelengkap gudeng 

· Daging ayam 1 kg, iris-iris 

· Telur ayam 6 butir yang sudah direbus dan dikupas, juga bisa dipotong menjadi 2 bagian. 

Cara membuat gudeg basah sederhana khas jogja yang lezat dan nikmat 

· Rebus nangka muda bersama daun jati yang telah disapkan, tunggu sampai nagka empuk kemudian tiriskan. 

· Siapkan panci lalu tungkan santan setengah takaran saja, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, daging ayam yang sudah diris-iris dan nangka kmuda yang sudah direbus tadi. Diamkan dalam keadaan direbus. 

· Setelah beberapa menit kemudian masukan daun salah dan lengkuas. Rebus kembali sampai santan menjadi kering. 

· Masukan telur dan santang yang masih tersisa tadi. Rebus dan tunggu sampai santan kering. 

· Gudeg pun siap disajikan dan dinikmati

Ayam petelur adalah ayam betina dewasa yang bisa menghasilkan telur, jika telur yang dihasilkan dengan jumlah yang banyak setiap harinya, dengan begitu ayam ini dapat dibudidayakan dan dimanfaatkan telurnya untuk dijual. Meskipun sekarang banyak sekali peternakan ayam yang baru bermunculan, namun permintaan yang terus-menerus meningkat. Sehingga supply telur ke pasar pun masih belum tercukupi. 

Telur memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Dan cara mengolahnya pun sangat sederhana, selain dijadikan makanan dan juga lauk, telur juga dapat digunakan untuk bahan membuat kue. Jika anda ingin berternak ayam petelur anda harus mengetahui cara-caranya yang baik dan benar. Simaklah cara-cara merawat ayam petelur berikut ini: 

1. Siapkanlah lokasi/kandang 

Sebelum kita memulai usaha berternak ayam petelur kita harus mempersiapkan kandangnya. Penempatan kandang/lokasi juga perlu diperhatikan, apabila tidak di perhatikan nantinya akan menimbulkan masalah. Diusahakan lokasi kandang jauh dari pemukiman warga agar terhindar dari bau yang ditimbulkan oleh ayam itu sendiri ataupun kotoranya. 

Lokasi yang jauh dari pemukiman dan jauh dari keramainan akan mengurangi resiko terjadinya stres pada ayam dan juga mencegah terjadinya wabah penyakit. Yang paling penting adalah lokasi harus bisa dijangkau dengan mudah. Supaya mudan untuk melakukan pengawasan. 

2. Pemilihan bibit 

Bibit yang terkenal di indonesia ada dua jenis yaitu ayam ras putih dan ayam ras coklat, kedua jenis ayam tersebut juga mempunyai kandungan nutrisi yang sama. Hal yang harus diperhatikan ketika memilik bibt ayam yaitu bibit harus sehat/tidak cacat, bulu menutup mata, tumbuh dengan normal, bibit berasal dari induk yang unggul . 

3. Pemberian pakan 

Pakan merupakan hal yang sangat penting dalam berternak ayam petelur. Supaya mendapatkan hasil produksi yang maksimal berikan pakan yang berkualitas, memiliki unsur kandungan protein, karbohidrat, kalium, mineral, dan vitamin, untuk dapat memenuhi kebutuhan nutrisinya. Berikan pakan sehari dua kali pagi dan sore hari, dengan takaran yang pas. 

Apabila pemberian pakan kurang akan berimbas terhadap hasil produksi, dan jika kelebihan dalam memberikan pakan biaya pakan akan lebih banyak, dan akan mengakibatkan ayam menjadi kegemukan karena terjadinya penumpukan lemak, maka produksi ayam akan menurun. 

4. Perawatan kesehatan dan kebersihan 

Untuk perawatan kesehatan ayam petelur yaitu dengan memberikan vaksin dan vitamin secara rutin, yang bertujuan un tuk menjaga kekebalan tubuh. Selain itu kebersihan kandang juga harus diperhatikan yang bertujuan supaya ayam terhindar dari penyakit dan virus, yaitu dengan memastikan lokasi kandang supaya tetap kering / tidak ada genangan air. Kotoran yang sudah menumpuk harus cepat-cepat dibersihkan . 

5. Masa panen 

Ayam petelur akan mulai menghasilkan telur setelah menginjak usia 4 bulan dan ayam akan menghasilkan telur setiap harinya, jadi kita bisa memanen/ mengumpulkan telur setiap hari. Sebelum telur-telur dipasarkan sebaiknya kita sortir terlebih dahulu, yaitu dengan memisahkan telur yang mempunyai kualitas bagus dan yang kurang bagus. Setelah telur yang mempunyai kualitas yang bagus sudah terkumpul barulah kita memasarkannya.